【一人の食事】今年最初のゴーヤーチャンプルー

 

夕べよったスーパーで農家直送の元気なゴーヤーを発見。

 

1本で108円でしたが、

大きくハリのあるゴーヤーはkooの心をつかんだのでした!

 

豆腐がなかったので、

ポークとゴーヤーだけの超シンプルなゴーヤー炒め。

チャンプルーというには具材が少なすぎ^^;

Stir-fried dishes of a balsam pear

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しかし、豆腐がなくても卵を入れてなくても

ゴーヤーを食べるとあの苦味で元気をもらえる気がするから不思議。

 

大きなゴーヤーは半分でも結構な量があり、

半分はワタを取って冷蔵庫で保存してます。

(ワタと種を取ると長持ちするんです)

 

年を取るにつれて地元の物が好きになってくるから不思議ですね。

 

 

沖縄のHotto Mottoでは

毎年 期間限定でゴーヤー弁当が販売になり人気です^^

コンビニでも発売してます。

 

暑い夏を乗り切る沖縄の定番メニューの一つ

ゴーヤーチャンプルーが好きです^^

 

 

 

 

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冷凍野菜と半額チキンで簡単夕食

 

今日は食品の買い足しを行いました。

行ったのはお気に入りのビッグというイオン系列のスーパー。

 

13品 1,492円で

食費は 9,895円 となりました。

 

購入した食品で簡単夕食。

半額のチキン南蛮と冷凍からし菜のお味噌汁♪

 

冷凍野菜と半額チキン

 

冷凍のお野菜は一人暮らしにはお助け食材。

 

値段もお手頃ときているから大助かりです^^

 

今月は残りあと4日。

これがもしかしたら食品最後の買い足しになるかも。

 

※からし菜は沖縄ではポピュラーな食材です

 

 

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