今の生活に感謝して自分らしい生活をエンジョイするブログ
初めて常備菜というのを作ってみました。
スーパーで農家直送の元気なナスがあったので購入。
ちょっと大きめの2本入り120円でした。
一人の食事の量なんてしれてます。
さっさと調理しないと大変なことになっちゃいます。
そこで初めての常備菜作り。
この前行った本屋でものすごく気になっていたんですよね。
本はさっそくネットで申し込みましたが、待ってられないので
今日はクックパッドを参考にしました。
こちら➞いつもの常備菜 茄子の和風マリネ
2本分がバターの容器に収まりました。
冷まして、冷蔵庫に保管。
もっと味がしみ込んできっとおいしくなるのではないか。。と期待♥
ちょっとづつですが、料理も上達してきているように感じています。
ホ・オポノポノのおかげでやる気スイッチが入ったのかな。。。
素直に実践したら人生が変わる喜びを体験しています♪
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夕べよったスーパーで農家直送の元気なゴーヤーを発見。
1本で108円でしたが、
大きくハリのあるゴーヤーはkooの心をつかんだのでした！
豆腐がなかったので、
ポークとゴーヤーだけの超シンプルなゴーヤー炒め。
チャンプルーというには具材が少なすぎ＾＾；
しかし、豆腐がなくても卵を入れてなくても
ゴーヤーを食べるとあの苦味で元気をもらえる気がするから不思議。
大きなゴーヤーは半分でも結構な量があり、
半分はワタを取って冷蔵庫で保存してます。
（ワタと種を取ると長持ちするんです）
年を取るにつれて地元の物が好きになってくるから不思議ですね。
沖縄のHotto Mottoでは
毎年 期間限定でゴーヤー弁当が販売になり人気です＾＾
コンビニでも発売してます。
暑い夏を乗り切る沖縄の定番メニューの一つ
ゴーヤーチャンプルーが好きです＾＾
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どうやら、kooの頭の中で、
ナスみそとマーボナスがごっちゃになっていたみたいで、
先日クックパッドを見て、
ナスみそにお肉を入れないことに気付いたのでした。
今までkooが作っていたのはなんだったんでしょう（笑）
その時見た うろ覚えのレシピで作ったら、
思ったよりもしょっぱい出来上がり。
何度同じ失敗を繰り返すことか。。。(^^ゞ
アレンジして ナス、ピーマン、コンビーフハッシュ入り。
冷凍していたレンチンかぼちゃと一緒に＾＾
食べてみると意外とぺろりと食べられてびっくり。
最近ちょっとだけレパートリーが増えて
つくるのが億劫じゃなくなってきました。
この調子で今年は突っ走りたいな～！
コンビーフハッシュも沖縄ではよく使う定番アイテムです＾＾
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信じられないけど、
最もポピュラーな人参とジャガイモ
ついつい買いすぎていました(^^ゞ
そこで、先日からそれを使った料理。
ポテサラ・肉じゃがに続いて
今回は 豚汁～！
大きすぎ？！
人参とジャガイモだけでもいろいろと料理があるもんですね。
っていうか、冷蔵庫の在庫の管理は気を付けようと思います(^^ゞ
今日は、生姜焼きでした。
最近、クックパッドがとても助かっています（感謝！）
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今日は食品の買い足しを行いました。
行ったのはお気に入りのビッグというイオン系列のスーパー。
13品 1,492円で
食費は 9,895円 となりました。
購入した食品で簡単夕食。
半額のチキン南蛮と冷凍からし菜のお味噌汁♪
冷凍のお野菜は一人暮らしにはお助け食材。
値段もお手頃ときているから大助かりです＾＾
今月は残りあと4日。
これがもしかしたら食品最後の買い足しになるかも。
※からし菜は沖縄ではポピュラーな食材です
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